Question:
Question one:
What are the rule for immersing a slaughtered chicken in hot (or boiling) water to remove its feathers?
Answer:
In the Name of Allah, the Most Gracious, the Most Merciful.
To enable the easy removal of a slaughtered chicken’s feathers, people usually immerse it in hot water without removing the intestines or washing off blood and other impurities from it.
It will be permissible to immerse a slaughtered chicken (in the condition stated above) in water that is hot enough to enable easy removal of the feathers. Immersing it in boiling water for the same reason should be avoided.
However, if the chicken is kept in hot or boiling water for a duration that will cause the impurities of the intestines and the body of the chicken to be absorbed by its meat, then such a chicken will become unclean and Haram to consume.[i]
And Allah Ta’āla Knows Best
Mufti Mujahid Dan Lubrin
30th Rabi’ul Awwal, 1447 – 22nd September, 2025
www.fatwa-tt.com /www.jaamia.net
[i] رد المحتار على الدر المختار – 334/1 – دار الفكر-بيروت
ويطهر لبن وعسل ودبس ودهن يغلى ثلاثا ولحم طبخ بخمر يغلى وتبريد ثلاثا، وكذا دجاجة ملقاة حالة على الماء للنتف قبل شقها فتح.
(قوله: وكذا دجاجة إلخ) قال في الفتح: إنها لا تطهر أبدا لكن على قول أبي يوسف تطهر، والعلة – والله أعلم – تشربها النجاسة بواسطة الغليان، وعليه اشتهر أن اللحم السميط بمصر نجس، لكن العلة المذكورة لا تثبت ما لم يمكث اللحم بعد الغليان زمانا يقع في مثله التشرب والدخول في باطن اللحم، وكل منهما غير محقق في السميط حيث لا يصل إلى حد الغليان، ولا يترك فيه إلا مقدار ما تصل الحرارة إلى ظاهر الجلد لتنحل مسام الصوف، بل لو ترك يمنع انقلاع الشعر؛ فالأولى في السميط أن يطهر بالغسل ثلاثا فإنهم لا يتحرسون فيه عن النجس، وقد قال شرف الأئمة بهذا في الدجاجة والكرش والسميط اهـ وأقره في البحر.
